Ricetta della Settimana

SEITAN CON MELE, UVA E CAROTE VIOLA

Ingredienti per 4 persone

240 g di seitan al naturale (1 confezione)

20 acini d'uva bianca (o succo d'uva)

½ cipollotto rosso

rosmarino fresco

olio evo

sale e pepe q.b.

Preparazione

In una padella antiaderete versate un filo d'olio evo, tritate finemente il cipollotto e fate rosolare a fuoco lento.

Tagliate carote, mele e gli acini d'uva e in quest'ordine aggiungeteli al cipollotto.

Tagliate il seitan a cubetti e uniteli al composto di carote, mele e uva.

A metà cottura versate mezzo bicchiere d'acqua e fate cuocere a fuoco lento.

Salate e pepate a vostro piacimento. A fine cottura aggiungete il rosmarino fresco.